overzicht

Ierse Dry Stout (4.2%)

Smaakomschrijving

Geroosterde mout smaak, kleine hint van hop en zeer lichte chocolade- of koffie-achtige smaak. Droge, lange afdronk.

Bijzonderheden

Guinness Draught wordt soms ook wel Draught genoemd. Het bier gevat zowel koolzuur als stikstof. De stikstof zorgt ervoor dat het schuim steviger is en minder grote bellen bevat. Tevens zorgt het voor een minder zure smaak. Om stikstof in het bier te krijgen worden aan een blik bier een bolletje dat stikstof afgeeft toegevoegd. Guinness Draught is overigens hetzelfde bier als Guinness Cold en Guinness Extra Cold. De serveer temperatuur verschilt echter: Guinness Draught 6 °C; Guinness Extra Cold 3.5 °C. Er bestaat een apparaat voor deze Guiness, de surger genaamd, die via een ultrasone pulse een schuimige kraag creëert.